1)Ou est une conjonction de coordination. On peut le remplacer par ou bien.
Où est un adverbe ou un pronom relatif. Il indique un lieu,une date,un moment.
2)Se est un pronom placé devant un verbe. On peut le remplacer par me ou te.
Ce est le plus souvent un déterminant placé devant un nom ou un adjectif. On peut alors le remplacer par ces.
3)Ces et un déterminant démonstratif, pluriel de ce,cet ou cette.
Ses est un déterminant possessif, pluriel de son ou sa.
4)Mais est une conjonction de coordination. On peut la remplacer par pourtant.
Mes est un déterminant possesif, pluriel de mon ou ma.